En Montagne Noire,
au plus près des plantes.

Nichée à 700 mètres d'altitude, notre ferme s'étend sur près de 10 hectares au cœur d'un environnement préservé, entre prairies, sous-bois et clairières sauvages. Ici, l'air est plus vif, les sols vivants, et les conditions idéales pour voir s'épanouir une grande diversité de plantes médicinales et aromatiques.

De nombreuses sources d'eau claire traversent le domaine et nourrissent naturellement les cultures, apportant fraîcheur et vitalité aux plantations tout au long de l'année. Cette présence constante de l'eau participe à l'équilibre du lieu et à la richesse botanique que l'on y trouve.

La ferme se compose à la fois de parcelles cultivées en rangs, où les plantes sont semées, entretenues et récoltées avec soin, et d'espaces plus sauvages, où nous pratiquons la cueillette en milieu naturel. Forêts, haies, chemins et lisières deviennent alors des lieux de glanage, où l'on récolte feuilles, fleurs, racines ou écorces dans le respect des cycles et des écosystèmes.

Chaque plante est ainsi issue soit d'une culture maîtrisée, soit d'une cueillette attentive, toujours guidée par une connaissance fine du milieu et des saisons. Cette complémentarité entre culture et sauvage nous permet de proposer une palette végétale riche, fidèle à la diversité du territoire.

Au fil des saisons, la ferme évolue : les floraisons se succèdent, les parfums changent, et le travail s'adapte au rythme du vivant. C'est un lieu en mouvement, où l'observation, la patience et le respect de la nature sont au cœur de notre pratique.

Plus qu'un espace de production, c'est un lieu d'équilibre, où plantes, eau, sol et savoir-faire se rencontrent pour donner naissance à des produits simples, authentiques et profondément ancrés dans leur terroir.